向連才
蛇年的春天，紫陽富硒茶開園節(jié)如期而至，“開麥吧！茶鄉(xiāng)”主題活動高潮迭起，吸引著觀眾的眼球，受到社會各界的廣泛關(guān)注。飲茶思源，人們無不聯(lián)想到“紫陽葉子”“紫邑貢茶”“紫陽富硒茶”的來歷。
“紫陽葉子”是紫陽茶葉質(zhì)量品位的縮影和文化內(nèi)涵的詮釋。一片葉子的文化價(jià)值體現(xiàn)在原生態(tài)地理標(biāo)志和物種基因的雙重保護(hù)上，從地理角度上說，紫陽茶就必須長在紫陽的土地上；從物種基因序列上說，茶種的采集必須是紫陽本地群體茶種，育苗的方法均采取無性系繁育技術(shù)。紫陽本地茶種包括紫陽櫧葉種、紫陽小葉種、紫陽大葉泡、紫陽大青葉、紫陽大柳葉、紫陽中柳葉、紫陽小柳葉、紫陽圓葉種、紫芽種等，本地茶種扎根紫陽三千年，具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，被中國茶葉界確定為優(yōu)良品種，這些獨(dú)特優(yōu)勢培育了紫陽茶的好品質(zhì)，成就了紫陽茶的好名聲。
在紫陽品茶，如果不談“貢茶”故事，哪怕再香的茶，總覺得欠點(diǎn)火候，差些口勁，飲者不得過癮。原因何在？《紫陽茶史》記載：紫陽茶是中國歷史上“第一支貢茶”，盡管“貢茶”的輝煌已經(jīng)遠(yuǎn)去，但手工制茶的方法一直在民間傳承，也許紫陽茶的品質(zhì)和茶文化密碼悉數(shù)隱藏在貢茶的歷史畫卷里。品茶不說“硒”，實(shí)屬美中不足，究其原因，因?yàn)槿澜缙毡槿蔽详柍蔀?0世紀(jì)80年代中國繼湖北恩施之后發(fā)現(xiàn)的最大富硒區(qū)。硒是人和動物不可或缺的生命元素，被科學(xué)界譽(yù)為“生命的火花”。紫陽茶富含硒元素，飲茶補(bǔ)硒是最佳選項(xiàng)。紫陽茶最出彩的是在人民大會堂經(jīng)專家評議會科學(xué)鑒定被命名為國內(nèi)首個“富硒茶”，微量元素專家梅紫青撰寫的科研論文《紫陽茶葉含硒量調(diào)查報(bào)告》，在“第二屆硒與人類健康”國際學(xué)術(shù)會議上交流，并將此文列入重大科研成果入選大會《論文集》。“貢”和“硒”是兩張王牌，“貢茶”“硒茶”是紫陽茶最具影響力的兩大品牌系列，現(xiàn)代科學(xué)的進(jìn)步已將“貢茶”和“硒茶”的優(yōu)勢融為一體，“貢”與“硒”珠聯(lián)璧合，成就了紫陽富硒茶馳名商標(biāo)。
在市場經(jīng)濟(jì)條件下，“貢茶”其實(shí)就是質(zhì)量的象征，也可以說是消費(fèi)者的口碑和市場通行證，可謂貢者，供也！唯有好茶，才能賣個好價(jià)錢。紅椿鎮(zhèn)生產(chǎn)了一種名叫“紫陽春”的銀針茶，因品質(zhì)優(yōu)良而暢銷國內(nèi)外。2020年4月，“紫陽春”被選為國家領(lǐng)導(dǎo)人來安康接待用茶；2023年5月，該產(chǎn)品被選為中國——中亞峰會會議用茶。茶農(nóng)說：“紫陽春”是新貢茶。“開麥吧！茶鄉(xiāng)”，紅椿鎮(zhèn)自編自演的文藝節(jié)目《背起“貢茶”進(jìn)北京》終于登臺亮相，你說神氣不神氣！紫陽茶是“貢茶”，也是“硒茶”，歸根到底還是“紫陽葉子”、紫陽味道、紫陽品質(zhì)。難得“貢茶”好名聲，既然淡忘不了，那就傳承下去吧。
