安康位于秦嶺以南，巴山之北，漢江從中穿流而過。由于地處我國南北過渡地帶，安康是南方的北方、北方的南方。獨特的地理環境和自然資源，造就了安康如詩如畫的山水風光和豐富多彩的美食文化。夏末初秋，正是到安康賞美景、品美食的絕佳時節。
漢水風情美食之旅
這條線路以漢江為主線，突出“水和魚”這一安康生態旅游和特色美食資源。沿線的景區景點有瀛湖、漢江燕翔洞、中壩大峽谷、文筆山、鳳堰古梯田、太極城等景區，特色美食有漢江魚宴、紫陽蒸盆子、石泉鯰魚燉豆腐、漢陰白火石汆湯、燴面片、炕炕饃、安康八大件等。
瀛湖是西北最大的淡水湖，景區內水面開闊、波光瀲滟，水質優良，在這里不僅可以欣賞翠屏島、金螺島、織女石等自然美景，還能在景區周邊的農家樂品嘗正宗的漢江魚宴。銀魚雞蛋羹、清蒸鴨嘴魚、油炸小河蝦、秘制紅尾魚，無一不是選用瀛湖里的新鮮食材進行精心烹飪而成，是漢江魚宴的當家菜品。
鯰魚燉豆腐是石泉的一道名菜，味道麻辣可口，極具川菜風格。到石泉欣賞大自然鬼斧神工的杰作漢江燕翔洞，去曲徑通幽的中壩峽谷感受心靈的寧靜，再吃一頓鯰魚燉豆腐絕對不虛此行。漢陰享有“陜菜之鄉”的美譽，白火石汆湯、澗池燴面片、蒲溪炕炕饃、酸辣茴香小魚，每一道菜都能讓你食欲大開。飽了口福還可以到漢陰鳳堰古梯田飽眼福，層層疊疊的金色稻浪隨風起伏，一派收獲的喜悅令人沉醉。
旬陽八大件是集中體現陜南飲食文化的一道宴席。四葷四素，中間放醋，上清下白，四角見肉。其菜品搭配、擺放、吃法都很有講究，已被列入陜西非物質文化保護名錄。品嘗正宗的八大件一定要去旬陽的太極城和蜀河古鎮，正是這里深厚的漢水文化積淀，造就了其獨特的飲食文化。
白河位于安康的最東端。置身省級文化旅游街區橋兒溝，當你沿著曲折蔓延的巷道拾階而上，感受它自然古樸文化魅力的時候，一定記住要品嘗白河肉糕。白河肉糕以優質豬肉、雞肉、魚肉、雞蛋等為原料，用多種辛香配料蒸制而成，營養豐富，細嫩可口，老幼皆宜。
巴山生態美食之旅
這條線路位于安康南部巴山地區，景區景點有南宮山、飛渡峽黃安壩、天書峽、千層河等景區，特色美食主要有富硒魔芋、嵐皋吊罐肉，鎮坪藥膳雞、臘肉，平利茶宴等。
南宮山位于嵐皋縣，以其高僧真身百年不腐、千年古櫟佯死復活等“五奇”著稱，享有“神奇靈秀第一山”的美譽。在山腳下的巴人部落，有一種獨特的烹飪方式叫“吊罐肉”，它將山中的各種野味放入鐵罐中慢慢燉煮，口感香濃，營養豐富。嵐皋也是著名的魔芋之鄉，魔芋的加工和吃法多種多樣，是不可錯過的營養美味。享受了嵐皋的美食，千萬別忘了去千層河、神河源景區賞紅葉、觀秋池，那里有一個美輪美奐的童話世界等著你的到來。
平利盛產茶葉和絞股藍，智慧的平利人將茶葉端上了餐桌，將茶葉做成各色菜肴，或與其他食材一起烹飪，清新淡雅、回味無窮，別有一番風味。來到平利不僅要品茶吃茶，還一定要去天書峽景區看看，大大小小的頁板巖猶如一本本天書，仿佛在等待游人的開啟。
鎮坪位于安康最南部，有“大巴山最后的秘境”——飛渡峽景區，景區融河谷奇秀風光和高山草甸景觀于一體，是越野愛好者的絕佳選擇。藥膳雞是鎮坪美食的代表，選用上好的土雞，放入百合、陳皮、蓮子等中藥食材，用文火慢慢蒸煮，湯汁香濃、營養豐富。鎮坪因處在巴山深處，山貨特別多，有臘肉、土豆、木耳等許多特產，旅行結束時帶一些回家饋贈親朋好友一定深受歡迎。
園林城市美食之旅
這條線路主要在中心城區，包含香溪洞、高新生態旅游區、一江兩岸等景區景點，薈萃安康蒸面、羊肉泡、酸菜糊涂面、攪團面魚、夜市燒烤、東關清真甜點等地方美食。
中心城區是許多游客來安康旅游的第一站，從高速公路“安康”出口下來，首先看見的就是高新生態旅游區，景區由生態運動公園、生態商業公園、生態文化公園和兒童歡樂世界等景點組成，集生態觀光、休閑娛樂、健康運動功能為一體。香溪洞是國家AAAA級旅游景區，是鑲嵌在安康城南的一顆綠寶石，景區群山環抱、翠屏相列，文化底蘊深厚。高新生態旅游區、香溪洞都是游客和市民休閑養身，觀光健身的好去處。
中心城區也是安康各種小吃美食的薈萃之地，是真正的吃貨天堂。早點來一盤“能喝湯的面皮”安康蒸面，再配上一個剛出爐的芝麻燒餅，或是來上一碗熱氣騰騰、湯濃肉爛的羊肉泡饃，讓你一天都是好心情。安康的美食小吃還有漿粑饃、千層花卷、苦蕎饅頭、攪團面魚、酸菜糊涂面等，這些都是地道的安康味道。城區各大星級酒店、特色餐廳匯聚了安康美食的精華，水西門、鼓樓街、東關民俗一條街，是安康美食小吃的集中街區，游客可以在這里盡情體驗舌尖上的安康。
秦嶺森林美食之旅
秋季正是板栗、木耳、高山蜂蜜等山珍收獲的季節，從西安經過西漢高速公路到秦嶺腹地寧陜，購買一些山貨，再到筒車灣、秦嶺峽谷漂流、上壩河等景區景點度假休閑，是周末或節假日生活的不錯選擇。
上壩河景區以河谷風光為主，融森林景觀、水體景觀、石峰景觀于一體，是進行森林浴的“天然氧吧”。特別是這里的國際狩獵場，可為游客提供野外狩獵、射擊、模擬軍事演習等旅游活動，是健身休閑的好去處。
地處秦嶺腹地的寧陜，所產板栗品種優良，素以顆粒肥大、栗仁豐滿、甘甜芳香、營養豐富而著稱。所產豆腐干，以秦巴地區高山黃豆為原料，手工磨成豆腐后，切成小方形拌上佐料晾制而成，柔韌晶瑩、回味耐嚼，是深受游客喜愛的旅游特產。
田園風光美食之旅
安康鄉村旅游發展十分紅火，每個農家樂都有自己的拿手好菜，原材料都來自農民自家田地里，或是自己飼養的土雞和土豬，來到農家不僅吃得好，還能到農家果園和田地里采摘應季的蔬菜和水果，體會收獲的滿足感。比較有名的鄉村旅游目的地有漢濱區毛壩田園，吉河鎮、茨溝鎮，嵐皋縣的宏大村、頭橋村，平利縣的龍頭村，石泉縣的后柳古鎮，白河的橋兒溝等，不勝枚舉。
來安康賞美景，品美食的同時，還能參與安康豐富多彩的旅游文化活動。落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。在這個美好的季節里，讓我們伴著秋色，到安康開啟一段說走就走的旅行，賞自然美景，品特色美食，游生態安康，享健康生活，收獲旅游帶來的美好和驚喜。
