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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn□ 唐藝霖
到了三伏天，我最偏愛(ài)的蔬菜和水果就是黃瓜。
我鐘愛(ài)黃瓜，涼拌起來(lái)清爽美味，我更喜歡將黃瓜當(dāng)水果來(lái)生吃，用它來(lái)解渴或者當(dāng)作晚餐。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不輸于水果，富含各種維生素，香甜脆爽，不用擔(dān)心吃多了會(huì)升血糖，黃瓜中含有大量的水分，可以給身體補(bǔ)充食物性水分。部分黃瓜可以替代水果食用，而且黃瓜熱量低于大部分的蔬果，非常適合減肥人群食用，單是它清爽脆甜就讓人欲罷不能。
安康菜市場(chǎng)內(nèi)，黃瓜的價(jià)格十分便宜，一塊錢(qián)左右一斤。超市里多是又長(zhǎng)又綠的良種黃瓜。
每到周末的清晨，我定要去人間煙火味濃郁的菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈，去買(mǎi)農(nóng)民們自家種的黃瓜，那都是剛剛從地里摘來(lái)的，個(gè)個(gè)都新鮮翠綠，還帶著清晨的露珠與清香，是不打農(nóng)藥的綠色蔬果。這樣的黃瓜我稱(chēng)它為“山黃瓜”，洗凈了吃一口，勝過(guò)其他時(shí)令蔬果。只要幾條鮮黃瓜，便讓我在炎夏一整天都有了滿滿的幸福感與滿足感，仿佛一下子就有了旺盛的精力與蓬勃的朝氣。我可以不買(mǎi)別的蔬果，但必須買(mǎi)幾條新鮮的“山黃瓜”。
黃瓜特有的美味，更讓我勾起對(duì)兒時(shí)的回憶。孩童時(shí)，夏天我和妹妹餓了，就偷偷地鉆進(jìn)自家玉米地里，玉米地里總是混種著一些山黃瓜，黃瓜藤蔓剛好纏繞在玉米挺拔的綠桿上，于是在空中垂下一個(gè)個(gè)大小不一誘人的山黃瓜，我們每人都摘下好幾個(gè)，在溪水里一洗，有時(shí)連洗也不用洗，用手一抹就開(kāi)吃了，因?yàn)辄S瓜掛在空中，我們認(rèn)為是干凈的。有時(shí)也給家中摘許多回來(lái)，生吃或涼拌，那美味的黃瓜填補(bǔ)了我們平常饑餓的腸胃，給了我們成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)。
雨水好的時(shí)候，黃瓜結(jié)得很多，玉米地也成了我們玩耍的樂(lè)園。父母也默許我們這樣瘋玩，我們也自覺(jué)地只摘大的，留下小的繼續(xù)生長(zhǎng)。有個(gè)別黃瓜趁著我們不注意躲藏在葉子下面，等我們發(fā)現(xiàn)時(shí)，它已經(jīng)瓜老皮黃了，不過(guò)它卻是最有用的，這樣熟透的老黃瓜摘回家，是最佳的黃瓜種子。切開(kāi)黃瓜露出瓜瓤，把細(xì)小密集的黃瓜子兒都掏出來(lái)晾曬在紙板上，曬干了儲(chǔ)藏起來(lái)，就是來(lái)年最好的瓜種。
周末清晨我在河邊鍛煉，貪玩了一會(huì)兒，返回來(lái)遲了，路過(guò)菜市場(chǎng)時(shí)，已經(jīng)罷市了，也不見(jiàn)有鮮嫩的黃瓜，缺少了炎熱一天中最有靈魂的東西，心里有點(diǎn)兒失落。然而回到家就聽(tīng)見(jiàn)小區(qū)樓下有農(nóng)民在叫賣(mài)自己種的各種蔬菜，我下樓，看到樹(shù)蔭下擺著許多熟悉的鮮嫩山黃瓜，我趕緊問(wèn)攤主怎么賣(mài)的，頭一抬，賣(mài)主竟然是我老家多年的鄰居大哥，他也認(rèn)出了我，笑著說(shuō)：“自己種的，拿去吃吧，要啥錢(qián)呢。”我說(shuō)你不要錢(qián)我就不買(mǎi)不要了。他一看我這樣，只好說(shuō)撿吧撿吧，給我撿了一大袋，假裝稱(chēng)一下，說(shuō)是4斤，卻只收我2塊錢(qián)，我付錢(qián)時(shí)，他又朝我袋子里多塞了兩個(gè)。我笑著說(shuō)：“我今天可撿了個(gè)大便宜了！”
吃著家鄉(xiāng)這些可口的綠色蔬果，頓覺(jué)幸福滿滿。這個(gè)夏天，因?yàn)橛屑亦l(xiāng)的山黃瓜相伴，每天都覺(jué)得清爽美好……
