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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn推薦菜名：果木烤鴨
推薦人：毛朝軍
推薦指數(shù)：★★★★
美味故事的烤鴨是我每次宴請(qǐng)親朋必點(diǎn)的一道菜，鴨子原材料用的是北京填鴨，具有填食時(shí)間短、育肥快、肥瘦分明、皮下脂肪厚、鮮嫩適度、不腥不酸等特點(diǎn)，是制作烤鴨的上等原料，在制作方法上采取“明廚亮灶”方式，并根據(jù)陜南人的口味，搭配上各種秘制佐料，烤制黃亮，皮質(zhì)酥脆，肉質(zhì)細(xì)嫩，配上果醬、蔥絲、黃瓜絲卷餅，吃起來(lái)味道醇厚，肥而不膩，口舌生香是一道不可錯(cuò)過(guò)的舌尖美味。
推薦菜品：毛公紅燒肉
推薦人：葉子
推薦指數(shù)：★★★★
選上好五花肉，切成3厘米見方大小相等的塊兒。小火將冰糖炒化，變成紅色，加清水熬成透亮的棗紅色，制成糖色。將五花肉汆水，加熱五至六分鐘撈出，然后將五花肉干煸出油，變成金黃色，加入備好的蔥花、大蒜、姜片、干辣椒、八角、香葉、冰糖、生抽、鹽等輔料和調(diào)料，繼續(xù)翻炒，待香味出來(lái)后，加入清水 倒入糖色，大火燒開，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，收汁勾芡，裝入墊有酸豇豆段的盤子，撒上蔥花點(diǎn)綴，吃著肥而不膩，肉有彈性，色香味俱全，真是讓人垂涎三尺，我和親戚朋友都愛(ài)吃這道菜。
推薦菜品：板栗燒雞
推薦人：胡悅
推薦指數(shù)：★★★★
這道特色菜是把散養(yǎng)土雞洗凈剁成小塊，剝好板栗，在鍋里放菜籽油燒紅，加入少許干辣椒、花椒、豆豉炒香，再放入雞塊，大火煸炒變色，調(diào)入生抽、少許耗油、冰糖炒勻，汆入沒(méi)過(guò)雞塊的清水燒開，再放入板栗，火燜15—20分鐘，放入青紅椒調(diào)色，收汁裝盤。這道菜雞肉鮮美，板栗香甜，汁濃醇厚，色澤紅亮，真是吃貨們的口福。
推薦菜品：美味土灶飯
推薦人：李樂(lè)
推薦指數(shù)：★★★★
這是一道舌尖美味，制作時(shí)提前把海參、青筍、杏鮑菇、紅蘿卜切好汆水，備好墨魚花、蝦仁、棒骨高湯、南瓜泥、咸蛋黃，炸好香米，客人餐前，把炸好的香米復(fù)炸香脆裝盤，再把雞油、咸蛋黃、高湯和南瓜泥放入鍋內(nèi)翻炒，然后倒入海參、青筍、杏鮑菇、紅蘿卜、墨魚花、蝦仁等食材，燒開勾芡，調(diào)制成濃香金湯，起鍋裝盆，端到客人餐桌，當(dāng)著食客的面將脆米倒入盛裝金湯的土盆里，攪拌均勻即可。這道菜看著五顏六色、金黃油亮，吃著養(yǎng)胃養(yǎng)顏，湯汁鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
推薦菜品：科爾沁手抓羊排
推薦人：王子
推薦指數(shù)：★★★★★
推薦理由：羊排很嫩，一點(diǎn)膻味都沒(méi)有，而且汁水豐盈，貼骨部分有油筋膜，羊脂如酥，科爾沁羊肉特有的香味在口中散開，濃郁鮮嫩。而且羊排上的是一整套，除了羊排，還有熬制5小時(shí)以上的羊骨湯，鮮美無(wú)比。配上厚實(shí)的鍋盔和韭菜辣椒醬，碳水和高蛋白質(zhì)給人帶來(lái)雙重滿足，食物予以人的幸福感在這一套飯菜中油然而生。
推薦菜品：櫻桃香棗肉
推薦人：陳飛
推薦指數(shù)：★★★★
推薦理由：這道菜選用肥瘦相間的五花肉，切成小方塊，配以紅棗、蜜汁調(diào)味，大火蒸制成型后，菜品形色如櫻桃般嫣紅誘人，味道酥爛肥美，甜香豐腴、入口即化，是色香味俱全的美味佳肴，擺在席面上，好看又好吃，且顏色喜人，寓意很好，是一道非常適合宴請(qǐng)賓朋時(shí)品嘗的菜肴。
推薦菜品：一品冬瓜釀蝦丸
推薦人：張華
推薦指數(shù)：★★★★
推薦理由：這道菜將冬瓜片成薄片，依次擺放在盤中，豬肉和蝦泥混合而成的丸子攪打上勁后，擺在冬瓜的中央，蓋上保鮮膜上鍋蒸熟后，在冬瓜周圍淋上一圈秘制金湯，肉丸則用蠔汁和水淀粉勾芡而成的料汁澆在上面。顏色金黃透亮，因?yàn)榻饻腿馔柚臐B出，冬瓜吃起來(lái)帶著肉的豐腴，又在回味中夾雜著蔬菜本身的清甜，肉丸彈牙鮮香，教人食之難忘。整道菜品好吃又好看，值得一嘗再嘗。
推薦菜品：香辣白蕓豆
推薦人：張立升
推薦指數(shù)：★★★★★
推薦理由：據(jù)廚師介紹，香辣白蕓豆是先將干的蕓豆浸泡，然后加入辣椒、香葉、蔥姜等多種調(diào)味料把蕓豆煮至熟爛，再將煮好的蕓豆裹上一層面糊下鍋炸至表皮焦黃，佐以嫩芹菜桿、香蒜和紅辣椒炒制，一道酥香可口、內(nèi)里綿軟的香辣白蕓豆就做好了。
