安康市市場監督管理局 黃琦
在2021年與2022年之交，旬陽市獅頭柑遭遇大量滯銷。針對這一關乎民生的問題，相關人士從不同的專業角度對產生的原因進行了論證和探討。我個人認為，除受疫情這一不可抗力的影響之外，在旬陽獅頭柑滯銷背后還潛藏著一個不容忽視的隱憂:產業標準的缺失。
2017年9月1日，原中華人民共和國農業部批準對“旬陽獅頭柑”實施地理標志產品保護。2018年2月28日，原國家工商總局商標局頒發了“旬陽獅頭柑”商標注冊證，這是旬陽獅頭柑獲得農產品地理標志登記證書后，又取得的一項國家級地理標志證明商標。在國家認證與取得商標雙重的加持下，“旬陽獅頭柑”的發展前景一片大好。
但是，沒有想到的是，在受到西安疫情影響之后，旬陽獅頭柑就大量滯銷，原因何在?
帶著這個問題筆者走訪了旬陽市冬青村和旬陽獅頭柑協會的部分同志，了解了滯銷背后的原因。
第一，“旬陽獅頭柑”缺少產品標準。對于“旬陽獅頭柑”，大家了解到的是:獅頭柑外表扁平金黃，表皮皺突，汁多清爽，酸甜微苦，具有清熱解毒、降火明目、生津止渴之保健功效。但是，“外表扁平金黃”，表皮黃至何種程度、外徑多大可以采摘?“酸甜微苦”，酸度是多少?甜度是多少?苦到何種程度是微苦?這些決定該產品特色的指標都無統一的數據和標準，必然導致大小、色澤不一;今天買到的是甜的，明天就是酸的。口感、品質的不穩定，造成的直接后果就是很難留住消費群體，更難形成統一的品牌形象。
第二，農戶在種植和管護過程中沒有嚴格執行統一的技術標準和管理標準。中國古話講得好:“無規矩不成方圓。”一個人想要走得遠，就要懂規矩，產業要做大做強一樣需要有“規矩”。對于農產品來說，規矩就是標準。只有從源頭抓標準，只有通過實施統一的技術標準和管理標準，才能保證每一個種植環節的質量，才能形成質優、量穩的農產品供應市場，增強農產品市場競爭力，同時實現效益提升、果農增收和生態環境保護，從而促進產業發展。粗放的、果農各自為政的、不成體系的發展，注定會造成產品品質不統一，不能形成質優量多的規模，產品缺少市場競爭力。
第三，“旬陽獅頭柑”亮點宣傳不夠。“旬陽獅頭柑”是農產品地理標志產品保護產品，擁有地理標志證明商標，本應該大力宣傳，增加產品的知名度和美譽度，增加產品的附加值。但是實際情況卻是，這兩塊金字招牌果農知道得不多，消費者知道得更少，在所有銷售的包裝盒上沒有這兩項標志，在宣傳方面沒有突出“旬陽獅頭柑”特色。中國人講食藥同源，每到了冬季，遇到有咳嗽癥狀，找個獅頭柑，放在火旁烤烤，趁熱吃下，起到止咳的作用，這就是“旬陽獅頭柑”最靚的特色。“旬陽獅頭柑”特色亮點宣傳不到位，造成產品知曉度低、市場影響力小，同時沒有形成完整的營銷網絡，營銷理念滯后，多數果農基本上是等客上門，重產輕銷現象突出，造成豐產滯銷的局面。
針對以上原因和問題，筆者建議采取以下措施:
一是以安康市建立重點產業鏈鏈長制為契機，建立“旬陽獅頭柑”產業鏈鏈長制，以鏈長精心謀劃，協會(經濟合作社)做大做強、帶動引導、提供服務，果農認真實施技術標準和管理標準，通過三方共同努力推進農業標準化、現代化，打造“旬陽獅頭柑”優勢品牌。
二是由協會或合作社負責，在行業部門支持下，以生產優質“旬陽獅頭柑”為目標，建立“旬陽獅頭柑”生產標準體系。為保證“旬陽獅頭柑”品質，針對“旬陽獅頭柑”種植、質量控制、銷售等環節制定統一、規范的標準，實施綠色農業生產，努力打造有機產品、提升產業附加值，促使果農增收，實現鄉村振興。
三是加大宣傳力度，講好“旬陽獅頭柑”故事。做好宣傳策劃，將“旬陽獅頭柑”的特色講好講靚。
同時，還需要加大基礎配套設施建設，提供好公共服務，建設能存放鮮果的凍庫，解決果農鮮果儲藏保鮮問題，延長鮮果的銷售時間，也就拓展了產品的銷售范圍，增加產品的市場覆蓋能力。
這是筆者對“旬陽獅頭柑”產業的認識和一點建議，我市其他農產品產業或多或少存在類似的問題，希望能夠提供借鑒經驗，也希望其他農產品產業借助我市產業鏈建設契機，以標準化體系建設為抓手，用高標準引領我市農產品高質量發展，打造最安康的地理標志產品。
