王濤
去年，習近平總書記在西安接待印度總理莫迪時，會見桌上擺放的瓶裝“真硒水”，吸引了全世界的目光。日前，陜西省省長胡和平在我國外交部舉辦的陜西全球推介活動上，向來自世界134個國家的外交官和5個國際組織的代表推介了會議現場使用的產自安康的富硒水。源自深山人未識的安康富硒水，由此一舉成名天下知。
安康富硒水資源開發正在異軍突起,要實現將包裝飲用水飲品制造業打造成全市生態友好型產業新的增長極，把“安康富硒水”打造成中國第一飲用水品牌，讓安康因水而興、群眾因水而富，形成人養水、水養人的良性循環，據業內人士介紹和筆者調研觀察，至少尚需“過五關”。
首先是品牌整合關。安康擁有全省59.6%的水資源，據《安康市硒資源普查報告》顯示，境內多個水源地硒含量達到國家富硒礦泉水硒含量下限0.010 mg/L以上，是極具開發價值的特色富硒水源地。目前全市有8家正常生產的瓶（罐）裝飲用水企業，設計產能115萬噸，去年生產瓶（罐）裝飲用水38萬噸，產值增速達40%以上，現有在建項目4個。但每個廠家各打各的牌，品牌雜，規模小，企業設備利用率低，市場占有率不高，遠未達產達效，更難與國內外知名品牌競爭。企業在品牌推廣和產品營銷上投入巨大但收效甚微，很大程度與安康富硒飲用水品牌缺少知名度和市場認可度，企業占山為王魚龍混雜，甚至相互詆毀拆臺有關。日前在縣區調研時，很多有識之士呼吁——安康開發富硒水資源一定要整合品牌抱團發展，千萬別再走過去蠶桑和茶產業開發走過的彎路。而這，需要企業、政府和市場多方努力，鼓勵該類企業兼并重組，推動我市包裝飲用水制造業向規模、優質、高端方向發展。
其次要嚴把質量關。要依托設在安康的富硒食品開發國家地方聯合工程實驗室、中國富硒產業研究院等權威機構，制定富硒飲品行業標準和國家標準體系，嚴格推行質量安全市場準入制度和產品硒含量等級制度，實施質量監督倒查及問責制度。安康市雖是富硒區，但據市質監局抽查資料顯示，目前只有2家飲用水和2家酒的制造企業產品硒含量達到富硒標準。對產品硒含量不達標的企業打“富硒”品牌，要依法依規嚴肅查處。
第三要過創新發展關。目前我市富硒水資源開發產業層次低，鏈條不完整，企業缺乏高級技術專業人才和經營管理人才，企業研發能力不足、產品科技含量不高、市場開拓能力不強。要實現“追趕超越，綠色崛起”，必須創新發展，加大研發力度，加大財政、項目支持，充分利用本地富硒水、富硒茶、富硒中藥材、富硒農產品等富硒資源，開發健康優質新產品。如安康青蓮公司經反復試驗，發明了高硒水濃縮技術，該公司提供的由陜西省富硒食品質量監督中心出具的檢測報告顯示，高硒水含量高達0.6mg/L，是富硒水標準的30倍，并已被瀘康酒業、正森食品等企業試用并取得了明顯效果，該項技術已申請國家知識產權局發明專利，將破解產品硒含量不達標技術難題，為安康硒品牌建設及飲料和酒的制造業帶來新的發展機遇。
第四要過企業融資關。在調研中，企業負責人普遍反映融資難融資貴，流動資金短缺成為制約企業發展和產業做大做強的瓶頸。尤其是飲料和酒的制造業，資金周轉時間長，企業涉及的檢測項目多、檢測頻率高，企業用水用量大、成本高，流動資金缺乏導致企業貧血乃至休克。“辛辛苦苦忙一年，高額利息不夠還”是許多涉水企業難言之隱。針對民間借貸驚人的高額利息，企業主希望能實現財政與銀行擔保貼息貸款的無縫對接，更希望有關部門把建廠用地、固定資產投資等確權登記和價值評估的相關證件早日批下來，幫助企業盤活資產解決抵押貸款難題。鼓勵企業以資源使用權、商標權和專利權等貸款融資，推動符合條件的企業發行債券、短期融資券、中期票據、集合債券、集合票據等方式融資。
第五要過水資源保護關。我市境內水質總體優良，礦化度低，是本地最大最優質的資源。以水為主要原料的飲料和酒類制造業對水質的要求很高，企業普遍反映水源地水質保護環境壓力很大。實地走訪調研發現，因種種原因，這類企業水源地不同程度存在著環境污染威脅，需要政府、企業和社會數管齊下，制定全市飲料和酒類制造業水源地環境保護和污染治理規劃，加大對鎮村居民和游客的宣傳教育和監管，增強防污、治污、監測、預警和護水增綠等措施，實施最嚴格的水源地水質保護長效措施，確保水源地水質安全穩定。
另外，還要過產品銷售關。目前我市大多數包裝水飲品和酒類產品走不出本地市場，需要創新營銷模式，一方面鼓勵市場和消費者優先使用本地飲品和酒制品，同時加大宣傳推介和營銷服務，積極由近及遠開拓大市場，形成大流通，塑造大品牌。
（作者系安康市發展研究中心研究員）
