通訊員 陳力 方青蕊
“你說你喜歡平利的夜/喜歡小城的煙火與歲月悠悠/你說你喜歡壩河的水/喜歡她緩緩流動的鄉愁/鄉愁平利 平利鄉愁/記得在人生轉角 有那一座五峰樓/鄉愁平利 平利鄉愁/我知道有一天 夢里還會擁抱你的溫柔……”最近，一首《鄉愁平利》的歌曲MV火爆平利人的朋友圈。
“打動你的詩意，不一定在遠方；治愈你的風景，也許就在眼前。”山水煥新彩，振興奔大業。近年來，平利全力建設國家鄉村振興示范縣，加速綠色升級，促進富民強縣，推進城鄉融合，讓高質量發展成色更足、宜居宜業引力更大，全力打造眼中勝景和心靈家園。
滿眼青綠皆入畫
“回到平利，感覺空氣都是甜的，呼吸很順暢。”常年在外務工的陳運員說道。
平利以最大責任、盡最大努力保護，堅決守好“一方凈土”，加強生態文化宣傳，深入開展生態文明“六進”活動，讓環保理念走進尋常百姓家，凝聚綠色發展共識。
堅持精準治污、科學治污、依法治污，保持力度、延伸深度、拓展廣度，平利深入推進藍天、碧水、凈土三大保衛戰，持續改善生態環境質量。持續抓好揚塵管控、煙花爆竹禁放、秸稈禁燒，扎實推進重點行業、重點區域、重點時段精準化治理。
“如今，我家的生活污水通過管道進入鎮上的污水處理站，讓我們的生活更方便了。”近日，平利縣老縣鎮太山廟村二組村民陳敬勇說。
陳敬勇家的生活污水處理問題得到解決，得益于平利堅持把推進農村生活污水治理作為惠民利民的重要舉措抓緊抓實。該縣堅持“梯次推進、因地制宜、利用為先、效果長遠”的基本思路，以“污水減量化、循環再利用”為導向，全力推進農村生活污水治理工作。2023年，平利成功入選全省農村生活污水治理“整縣推進”首批試點縣。
平利編制了《平利縣生活污水治理整縣推進專項規劃（2023—2025）》，并將此規劃與鄉村振興規劃、國土空間規劃、鄉村發展規劃等協同推進，同時將短期目標與長遠打算相結合，優先解決群眾最關心、最直接、最現實的水環境問題。
隨著農村生活污水治理工作的深入推進，平利縣水生態環境持續改善，境內河流水質常年保持在Ⅱ類以上，地表水優良率達100%。
因水而興，因水而美。平利縣成為國家水系連通及水美鄉村建設縣、全國縣域節水型社會建設示范達標縣。
△ 平利縣長安鎮鳥瞰圖
山水相伴，綠色為魂。綠色，既是底色，更是底氣。平利秉承著合理利用生態的原則，將森林草木、星空日落、湖泊溪流等元素與旅游的人本化相融合，更好地滿足人們對美好生活的向往與追求，對綠色空間進行擴容，實現樂業富民、生態利民。平利以全域旅游示范區創建為抓手，編制《平利縣全域旅游規劃（2017—2035年）》《平利縣“十四五”旅游業發展專項規劃（2021-2025年）》，出臺生態旅游產業高質量發展獎扶辦法，堅持城鄉規劃一張圖、基礎設施一張網、產業建設一盤棋，實現景區景點提檔升級，服務水平提質增效，基礎配套提級擴能。
以精美縣城為核心、特色集鎮為支撐、魅力鄉村為節點，平利接續推進縣城更新，推進產城融合、景城融合、文城融合，增強承載能力和聚合效應，著力推進田園綜合體、景區景點、鄉村民宿協調發展，逐步實現由點上出彩到連線成景、由面上開花到全域振興，初步形成了“一城三線八景”美麗鄉村旅游格局。累計創建AAAA級景區2個、AAA級景區5個。
2023年，平利入選全國美麗鄉村建設樣板縣、全省縣城建設示范縣，榮獲全省全域旅游示范縣、森林旅游示范縣，石牛水街榮獲省級水利風景區，太山廟村、梁橋村、塘坊村獲評全省美麗宜居示范村。
特色美食成大器
“四方食事，不過人間一碗煙火。”與平利相約，許你情深味濃。爽口、暖胃、飽腹的同時，滿滿是對物華本真、鄉土情結的堅守和眷戀。
在老縣鎮太山廟村龍泉山莊，灶火燃起，香氣彌漫，熟悉的味道喚醒腦海深處的記憶，填滿人生五味。吳豐平憑借著熱情周到的服務和誠信本分的經營之道，讓來到龍泉山莊的“頭回客”變成“回頭客”，“嘗鮮者”也成為“宣傳者”。
“游客來到我們山莊，不僅吃住行方便，還有不少農旅項目可以體驗。”吳豐平指著建成不久的豆腐作坊說道。汲取井泉水，覓得本地豆，游客們可以在豆腐作坊中從手磨豆子開始，再經過煮漿、點鹵等程序，直到自己親手制成的豆腐端上餐桌，變成可口的佳肴。
顆粒飽滿的黃豆，在時光里沉淀成鄉情鄉味。老縣鎮的豆腐在當地小有名氣，吳豐平將手工豆腐作為農家體驗項目，不僅豐富了游客旅游體驗，還讓老縣豆腐的名氣進一步提升。“不僅可以做豆腐，還能做豆漿、豆干、豆皮，我們準備開發全新的豆腐宴，打造成特色和品牌。”吳豐平說道。
“我大伯他們就是干廚子這行的，以前就經常給當地鄉親的紅白喜事做宴席，味道有口皆碑，我傳承了長輩們做蒸碗的配方，再結合現在的飲食方式進行創新，顧客們一嘗就知道。”鄒曉回到老家老縣鎮楊柳溝，利用自家閑置庭院，建設高標準制作工坊，從傳承、保護和發展的思路為起點，收集整理傳統宴席肉食蒸碗和老縣桂花米酒封壇文化，研制了以“玉米面蒸肉”“酸湯肘子”為首的20道招牌菜品，“車廂峽蒸膳坊”應運而生。
為了打開銷路，鄒曉自學了視頻拍攝剪輯技巧，創立了“車廂峽”短視頻自媒體賬號，從取材、制作等各方面展示菜品，收獲近6000粉絲，一批又一批觀看者被視頻吸引，繼而團購“車廂峽蒸碗”。
鄒曉意識到，面對當代快節奏的生活，人們很難慢下來去制作美食、享受美食，方便快捷的食用方式和色香味美的菜品才能受到顧客們經久不衰的青睞。結合以前在食品加工企業的經驗，“車廂峽蒸碗”很好地平衡了這兩方面的需求，在保留食物原本風味的同時，經過蒸、煮、微波加熱這些簡單烹飪方式，就可以快速享用到美味，再加上便利、衛生的包裝，讓其成為“傻瓜”操作的美味和能帶得走的“鄉味”。
經過堅持和努力，“車廂峽蒸碗”迅速崛起，成為當地極具地方民俗特色的飲食文化產業，銷售也愈加紅火，2023年銷售額達40余萬元。“車廂峽蒸膳坊”申報的“平利蒸碗子制作技藝”正式列入平利縣第三批非物質文化遺產代表性項目名錄，鄒曉也多次應邀參加省市非遺美食推介活動。
多元產業綻繁花
“留住鄉愁，首先得守住鄉土。”帶著泥土芬芳的好日子，是一方好山水的給養，是對勤勞之道的饋贈。
“這次我們準備了自家制作的酒、麻糖、豆腐干，還有農場養殖的土豬肉烘干成的臘肉，真是大賣特賣呢！”臘月底，廣佛鎮東山寨村天順農場的負責人諶杰帶著他的妻子秦曉紅，載著滿滿的土特產驅車來到平利縣女媧文化廣場趕集賣年貨。
冬季本是農閑時節，而洛河鎮硒物源食用菌種植基地內，返鄉創業的張飛正與工人穿梭于大棚間，采摘、裝筐、運輸一氣呵成，呈現出一派喜忙豐收的景象。
走進菌菇大棚中，映入眼簾的是一排排擺放整齊的菌棒，一朵朵平菇簇擁而生，長勢喜人，爭先恐后地探出小“腦袋”，還伴隨著一股清新溫潤的氣息。和棚外寒冷干燥的天氣不同，棚內的濕度宜人，良好的生長環境使菌菇長勢格外旺盛。經過修剪、分揀、打包后，鮮嫩肥美的平菇便會被裝車運往安康各大市場。
“這是我第一次種平菇，下定決心后，我流轉了6戶10余畝土地，建了19個大棚，投放菌袋10萬袋。每天固定用工7個人左右，每逢轉茬、采摘高峰期等特殊時節，能增加到十幾人，從去年年底到現在，采摘9萬多斤平菇，效益十分可觀。”張飛介紹道。
春節期間，位于長安鎮的平利縣神草園茶業有限公司年產500噸絞股藍功能食品生產線擴建等項目建設現場仍是一派繁忙，業主殷剛信心滿滿。2023年9月初，在2023年中國特色旅游商品大賽頒獎儀式上，該公司的絞股藍方便粉絲榮獲銀獎。該公司不僅在園區建起了絞股藍博覽館，還推出絞股藍茶粉、絞股藍酒、絞股藍食品等深加工產品。
平利絞股藍產品以綠色天然和富含微量元素走俏市場。2023年，農業品牌研究院公布2022中國地理標志農產品（中藥材）品牌聲譽前100位榜單，平利絞股藍以86.26的品牌聲譽值位列全國第8位。
2023年，平利榮獲全國重點產茶縣域、全國休閑農業重點縣、全省首批“萬企興萬村”行動典型縣、現代農業全產業鏈典型縣、農業產業融合發展示范園。
