最近麥當勞等供貨商被查事件持續熱炒，有關部門“迅速反應，采取強有力措施，徹查涉案企業”，洋快餐“食品安全危機”再次觸動國人神經。單就食品安全而言，這算不得什么大事件，洋食品也有不安全也不是第一次說，事情發生后，有關方面的迅速行動也無可挑剔，包括總結教訓、杜絕此類事情再度發生，也中規中矩，各個層面的媒體力量的介入，也顯得義正辭嚴、并未缺位，這些都是好的，多少給人一些安慰。但細想一想，每每如此事件的發生，我們的法定監管部門，總是后到一步，群眾舉報了，媒體曝光了，問題炒大了，我們有職有權的部門才昂然登場，然后事件處理“及時有效，廣大群眾拍手稱快”云云，這多少叫人感到美中不足，職能部門的“被動”，叫事件公關的“完勝”打了些許折扣。這次福喜事件中，公眾也再次質疑，為什么這些問題總要等媒體曝光之后監管部門才去查處？難道日常的、過程的、日后的監管全不奏效嗎？不可否認，企業違規或造假或欺詐固然有著越來越多的復雜性，監管難、取證難、處置難、根治難，固然也是現實的“真難”，更有其長期性、多發性、變異性存在，但面對公共危機，是習慣于事后被動處置，還是積極建立危機控制和預警機制，是我們需要面對的課題。強化監管手段、方法，包括情報信息建設、人防技防系統，市場警示、淘汰機制，當然更包括我們職能部門對公共安全強烈的責任意識、追責制度，這也都是需要功夫做在平時的。制度上修補好“破窗”，對企業嚴加監督使其不敢不能“做壞事”，對職能部門加強日常監管過程控制，事情可能就好很多。
