3月中下旬放晴的日子里，在冬季喝了“一肚子”雨水的茶樹苗，在陽光的照耀下紛紛破芽而出。茶山上黃嫩鮮潤的芽葉，成為一道亮麗風景。
在日前召開的湖南省茶葉基地工作會議上，來自湖南各地的種茶大戶、基地茶廠和茶農們聊得最多的是，今年的茶山芽頭長勢如何、清明前的茶市是否有個好價格、過去一年茶苗帶來了哪些好收成。數據顯示，2018年湖南省的茶產業又上一個新臺階，全省茶園面積247.5萬畝，茶葉總產量21.47萬噸，茶葉綜合產值796億元。傳統的制茶產業更是成為茶農們收入的“新干線”，全省50萬戶茶農年戶均增收8700元。
改進生產工藝，茶產業發展迅速
“特別是在有機茶生產方面，越來越多的茶農看到提高品質、綠色種植帶來的效益增收，積極地實施茶園有機轉化。我們的基地2014年通過湘茶集團僅銷售了100萬元出口茶，2018年增加到1700萬元，公司去年還拿到了歐盟有機認證等出口歐美國家的通行證。”說起茶產業這兩年的發展，石門天畫羅坪茶業有限公司負責人徐輝最大的感受就是，改進工藝，打通銷售渠道，外銷市場給了企業更大的發展空間。
徐輝介紹，公司以“合作社+農戶”的方式發展茶產業，合作社自有茶園基地和帶動發展的農戶基地有近萬畝，茶農1500多人。當地茶農多年來更習慣于做紅茶，在綠茶的生產上，當地茶農多以手工采摘的芽頭或一芽一葉或一芽二葉做成名優茶，生產出來的名優茶以內銷為主。“綠茶內銷的市場競爭很激烈，收入有限。”徐輝介紹，2014年開始，在合作社的帶動下，他們逐步進行茶葉生產基地的有機轉換，同時在生產工藝上開始針對國際市場的需求制作眉茶和珠茶。銷售渠道上，公司和農戶按照出口標準生產出來的外銷茶，通過湘茶集團進行銷售。
產品找到了市場，工藝進行了改變，銷售的渠道打通之后，當地的茶產業得到迅速發展。2014年，該公司的生產總值為500萬元左右，去年超過了2400萬元，茶農戶均增收9000多元。
鄉村旅游爭打茶文化體驗牌
茶山青翠，茶歌悠揚，明前茶采摘正是時節。前、昨兩日，眾多游客來到茶鄉小鎮長沙縣金井鎮的山頭，頭戴斗笠，背著竹簍，手指在茶樹的尖頭躍動著，體驗采茶的樂趣。
記者了解到，每年春季，是春茶采摘體驗的高峰期，一般會持續到“五一”之后。為了使茶產品和茶文化更好地結合，金井鎮按照休閑旅游、親子體驗的模式，將茶文化體驗融入鄉村旅游中。如今，金井茶業已不僅僅是茶業生產基地，而是打造成為了一個茶葉產業的全產業鏈，建有茶樓民宿、茶道景觀、茶廠傳習所、茶文化科普中心等。
據金湘園茶業有限公司相關負責人介紹，該公司目前有茶葉生產基地3500多畝，公司除了種茶、售茶外，還在努力吸引都市人走進茶園進行體驗，開展鄉村文化旅游。“我們的茶文化將與板倉小鎮的紅色旅游融合在一起，與當地的露營、爬山、農家休閑連成線路，成為當地生態旅游、休閑旅游、鄉村旅游的一個環節。”
50萬戶茶農實現戶均增收8700元
湖南有相當一部分山區處于茶葉生長的黃金地帶，這些地方也多為貧困山區，茶產業因此成為優勢特色農作物和扶貧產業的重點項目之一。
“在推進茶產業升級過程中，比較難的一項工作是改變茶農傳統的習慣，引導茶農按照統一的標準，生產高質量的產品。”湘茶集團技術專家何鄉鎮介紹說。湘茶集團通過舉辦培訓班培訓茶農代表、下派技術人員、為基地茶農提供系列化服務等舉措，擴大生態茶園的面積，提高制茶的工藝和品質。
在湘茶集團的扶持下，2018年，全省新增10個生態茶園基地，面積1.6萬畝，提質改造3萬畝茶園，同時有20個基地9.85萬畝茶園通過了有機茶國際認證。基地茶農在“保護價收購”的承諾下，改進了工藝，對接了市場需求，沒有出現“產茶愁”“賣茶難”的問題，50萬戶茶農實現戶均增收8700元，比上年增長了10%。
